防风 10月下旬至11月中旬采挖。采挖时从畦的一边顺行深挖，露出根后用手扒出，防止将其挖断。挖出后除净残茎和泥土，晒至半干时去掉毛须，再晒至九成干。按粗细、长短分别扎成0.5公斤重的小捆，再晒至全干即可。勿在强光下曝晒。

    板蓝根

    霜降前后为最佳采收期。顺坡向一边挖开，选健壮、无病害的植株，稍微晾干，去掉枯叶、黄叶，从芦头处切开或剪开，根按大小分为两等，叶不分等，晾干或晒干即可。

    半夏

    9月～10月采收。用小齿耙浅挖细翻，直径为7毫米以上的（小于7毫米的留于土中作种）采收之后堆放室内发酵、去皮、干燥。

    白扁豆

    9月～10月采收。将荚果采后晒干，用木棒敲打出种子，去杂质、晒干即成。

    连翘

    霜降后果实由青色变为土黄色、即将开裂时采收。采回的果实晒干，除去杂质，再晒至全干即成。

    丹参

    10月～11月，茎叶枯萎后采挖。选晴天较干燥时，先把根部周围的土锄松，然后把全根挖起，忌水洗。

    当归

    10月下旬植株枯黄时采挖。挖出全根（勿将根弄断），抖去泥土，去掉须根及残留叶柄，置于通风或背阴处，待根部变柔软后按大小扎成小捆进行加工。

    决明子

    9月～10月采收。当荚果变成黑褐色时分批采收，最后割下全株，运回晒干，用木棒打下种子，除去杂质，晒至全干。

    马兜铃

    9月上旬至10月上旬果实由绿转黄时连果柄摘下，晒干即可。以黄色、果实完整、种子充实者为佳。

    柴胡

    9月～10月采挖。先割去茎秆（晒干后另作药用），之后再挖出根部去净泥土，晒干或烘干即可。

    百合

    9月～10月茎叶枯萎时采挖。选晴天挖取，除去泥土、茎秆和须根，将大鳞茎作为商品，小鳞茎留作种用。

    柴菀

    10月中旬叶枯黄时采收。先将枯叶割去，之后将根刨出，抖净泥土，主根茎留作种用，放入窖内埋藏，其余细根编成辫子，晒干。

    黄芩

    9月～10月采收。去掉茎叶，挖出根部，抖净泥土，晒至半干，撞去外皮后迅速晒干或烘干。切忌雨淋，以坚实无洞、内部呈鲜黄色者为上品。